10 Resep cumi bakar ala rumahan, enak, empuk dan mudah dibuat

10 Resep cumi bakar ala rumahan, enak, empuk dan mudah dibuat

Brilio. net – Cumi merupakan salah satu macam seafood yang paling banyak digemari oleh masyarakat di berbagai negeri. Cumi dapat diolah menjadi bervariasi macam masakan yang lezat, sebab mulai digoreng hingga dibakar.

Saat itu banyak sekali orang yang menjual cumi bakar sebagai jajanan street food ala Jepang. Cumi yang dibakar mengeluarkan aroma khas yang sedap. Biasanya, cumi bakar akan diberi bumbu kecap saus dan mayones.

Selain untuk camilan, cumi bakar serupa nikmat jika disantap dengan terbengkalai hangat dan sambal khas Nusantara seperti sambal bawang. Jika awak ingin membuatnya, caranya sangat mungkin. Bahkan jika kamu tidak mempunyai alat pemanggang, kamu bisa menggantinya dengan teflon.

Loading…

Berikut 10 resep cumi bakar ala rumahan, brilio. net lansir dari berbagai sumber dalam Instagram pada Selasa (1/12).

1. Cumi Bakar Kecap.

foto: Instagram/@aily_bevelin

1:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong
porakporanda 5 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm minyak menyelar

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– satu buah cabai merah

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dgn kecap manis, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
dua. Masukkan cumi rendam minimal dua jam.
3. Bakar di teflon atau panggangan sate tenggat matang.
4. Sisa bumbu rendaman dipanaskan hingga mendidih untuk cocolan, bisa ditambahkan garam serta gula sesuai selera.
5. Sajikan.

2. Cumi Menjilat Saus Asam Pedas.

menjepret: Instagram/@masakanbundooo

Bahan:
– 500 gr cumi
– 2 sdm air jeruk lemon
– garam secukupnya

Tujuan saus:
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdt terasi panggang
kacau 12 biji rawit merah, muntu
– 3 sdm bualan manis
– 1 sdm air asem + 50 ml air
– garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Cumi dicampur dengan perasan air jeruk dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Kemudian marinasi dengan saus asam pedas selama 30 menit.
3. Panaskan teflon, oles sedikit minyak, panggang sampai cumi setengah matang.
4. Semrawut oleskan sisa saus asam sengit. Panggang cumi bolak-balik sampai sampai.

3. Cumi Bakar Teflon.

foto: Instagram/@agustialidya88

Bahan:
– 4 buntut cumi ukuran gede
kacau 1 sdt sira
porakporanda 5 sdm kecap manis
– margarin ala kadarnya
semrawut 2 sdm minyak goreng
– 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:
– 6 pokok bawang merah
– 3 buah bawang putih
kepala 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 3 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tenggat harum.
2. Bersihkan cumi, kerat-kerat badannya lalu kucuri secara jeruk nipis.
3. Lumuri cumi yang sudah dikerat had rata dengan bumbu yang telah ditumis, tambahkan garam lalu menyimpan dalam lemari es minimal 1 jam.
4. Panaskan teflon, oles margarin.
5. Tambahkan kecap pada cumi yang telah dibumbui, aduk rata.
6. Bakar cumi diatas teflon, datang keluar airnya dan cumi separuh matang, angkat kembali cumi, sisihkan bumbunya lalu masak bumbu tenggat kering (tujuannya agar cumi tak alot dan bumbunya tetap kering).
7. Bakar kembali cumi sampai matang dan olesi cumi dengan bumbu yang sudah mengering.

4. Cumi Bakar Teriyaki.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
– 3 pokok cumi, bersihkan dan kupas kulitnya
– 250 gr cakap cina, haluskan
– 1 butir telur, kocok lepas
– garam, merica secukupnya
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus teriyaki

Bumbu iris:
– 2 siung bawang putih
berantakan 2 buah bawang merah
– 1 buah cabai merah besar, buang biji nya
– 1 buah cabai rawit merah
– 1 baur daun bawang

Bahan olesan:
berantakan 4 sdm saus teriyaki
– 1 buah jeruk limau, peras
– 1 sdm margarine

Cara membuat:
1. Campur tahu dengan telur. Aduk latar.
2. Tumis bumbu kerap hingga harum. Masukan adonan terang aduk rata. Bumbui dgn garam, merica, saus tiram dan saus teriyaki, koreksi rasa. Masak maka matang. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan adonan tahu ke dalam cumi semat dengan tusuk gigi. Lumuri cumi dengan pelajaran olesan.
4. Panggang cumi hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Cumi Bakar Saus Asam Manis Pedas.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
– 500 gr cumi, basuh bersih dan potong sebelah bagian
– 2 buah jeruk limau
– garam ala kadarnya

Benih olesan:
– 1 sdm asam rendam air lalu buang ampasnya
– 10 nilai rawit merah
– 1/2 sdt terasi panggang
awut-awutan 3 sdm kecap manis
– garam gula penyedap secukupnya

Jalan membuat:
1. Saus: muntu halus cabai rawit dan hati merah.
2. Masak semua bahan olesan saus sampai pas mengental.
3. Test mengalami sampai terasa asam manis pedas.
4. Campur cumi dengan perasan air jeruk dan garam. Aduk rata. Lalu diamkan selama 30 menit.
5. Membakar cumi di atas teflon. Membakar dengan api sedang, sampai cumi setengah matang.
6. Berserakan oleskan saus asam manis sengit, lanjutkan panggang cumi sampai matang.

6. Cumi Bakar Madu.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
– 2 bahan cumi (300 gr)
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt kecap manis
– 1/2 sdm madu
– secukupnya garam
– 1 sdm tamarinda

Bahan halus:
– 2 buah bawang merah
– 2 buah bawang putih

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu kerat-kerat, jangan sampai tamat.
2. Haluskan bumbu, masukkan cumi dalam wadah tambahkan bumbu, rendam cumi sekitar 30 menit.
3. Siapkan alat membakar. Beri 1 sdm margarin, letakkan cumi di atas pemanggang morat-marit panggang sampai matang (kurang bertambah 6 menit). Bolak-balik selama cumi dipanggang.
4. Siap disajikan selagi hangat.

7. Cumi Bakar Sambal Bawang.

memotret: Instagram/@ilmiyatusshofa

Bahan:
– gr cumi
semrawut 3 buah bawang merah
– 2 buah bawang suci
– 4 buah cabai rawit merah
– 2 sdm saus tiram
awut-awutan 2 sdm saus cabai
– kecap manis, garam serta gula putih sedikit

Bahan sambal:
– 20 biji cabai kecil merah
– 5 biji cabai merah keriting
berantakan 15 siung bawang merah
– 2 biji bawang suci
– garam, gula merah, minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang dan cabai, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai wangi.
2. Masukkan saus, garam dan gula. Sendat masukkan cumi, masak sampai bahan meresap.
3. Setelah tertuju matikan api, lalu bakar pada teflon atau alat bakaran istimewa, sambil dioles dengan bumbu abu tumisan cumi.
4: Sambal: goreng sebentar cabai dan hati, kemudian ulek kasar, lalu bumbui dengan garam dan gula merah. Kemudian goreng sekali lagi sambal yang telah diulek.
5. Siap disajikan bersama cumi menjilat.

8. Sate Cumi Sosis Bakar.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
– satu kg cumi
– 2 sdm air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– satu sdt kecap asin
kepala 1 sdm mentega
semrawut 3 sdm minyak sayur
– 6 sdm kecap rupawan
– mayones secukupnya
– sosis jumbo

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, perbolehkan air jeruk nipis, bilas balik hingga bersih.
2. Bagi bumbu marinasi dengan 3 siung bawang putih yang dihaluskan, 3 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, aduk rata lalu masukkan cumi dan diamkan minimal 30 menit.
3. Tumis cumi dan sosis jumbo sampai warna cumi brubah putih, angkat.
4. Tusuk cumi & sosis dengan bambu panjang, kedudukan sosis di dalam lingkaran cumi.
5. Buat bumbu olesan dengan mentega, minyak sayur serta 6 sdm kecap manis.
6. Bakar cumi dan beri olesan sesekali.
7. Sajikan dan beri saus mayones.

9. Cumi Bakar Barbeque.

foto: Instagram/@hafizdollstore_kalsel

Bahan:
– 1/2 kg cumi besar
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus barbeque
– 1 sdm saus sambal
– 1/2 sdt saus tiram
– separo sdt kecap manis
kacau 1 sdm minyak tumbuhan

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi. Panaskan cumi diatas pan sampai cumi kesat dan airnya keluar.
2. Campurkan semua bahan bahan. Olesi cumi dengan bumbu, membakar sampai cumi matang, angkat & sajikan.

10. Cumi Menjilat Pedas.

foto: Instagram/@kartikaprmsti

Bahan:
– 500 gr cumi
– tirta asam jawa, secukupnya
berantakan Sejempol kunyit
– 5 siung bawang putih
awut-awutan 1 sdt ketumbar bubuk
– 12 buah cabai kecil
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– gula dan kaldu jamur, secukupnya
– lada bubuk, secukupnya
– 1 sdm margarin

Cara membina:
1. Bersihkan cumi, kerat punggungnya.
2. Haluskan hati putih dan kunyit lalu tambahkan air asam jawa, ketumbar bubuk, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dengan cumi, masukkan jenggot cumi dan semat dengan lidi. Marinasi seharian di dalam kulkas.
3. Panaskan mentega di teflon lalu mengobarkan cumi, beri sisa bumbu marinasi + saus tiram dan ulekan cabai rawit. Bakar hingga matang.
4. Sajikan dengan terbengkalai hangat.

RECOMMENDED

  • 15 Resep menu makan siang untuk anak kos, praktis, enak, dan sehat
  • 13 Resep olahan mi instan untuk dijual, enak, unik, & bikin ngiler
  • 15 Keterangan sarapan praktis ala anak kos, antiribet dan bikin kenyang
  • 10 Resep nasi bakar ikan, sederhana, sedap dan bikin nagih
  • 10 Resep ikan gurame bakar istimewa, enak dan sedang
Location | Posted in Data